Merhabalar…
ilk tarifim buyrun;
Kartopu Pastası
Keki İçin;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı su
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Islatmak için;
1 su bardağı süt
Muhallebisi;
1 litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
Yapılışı;
Kek için yumurtalar derin bir kapta 1 dk yüksek devirde mikser ile çırpılır. Daha sonra şeker eklenerek 4-5 dk daha çırpılır, su ve yağ eklenerek karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya süzgeçten elenir ve spatula yardımı ile çok havasını söndürmeden karıştırılır. Büyük boy dikdörtgen borcam yağlanarak kek karışımı içine boşaltılır. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. bu kek 15-20 dk içinde pişebilir kontrollü pişirmekte fayda var ki yanmasın çünkü her fırının pişirme süresi değişebilir. 15 dk sonrasında kürdan kontrolü yapabilirsiniz. Piştikten sonra ılınması için bekleyiniz.
Muhallebisi;
Öncelikle un,nişasta,süt ve şeker bir tencere içinde karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınarak içine vanilya ve toz krem şanti konularak 4-5 dk mikser ile çırpılır. Ilınan kekin her yanı kaşık yardımı ile süt ile ıslatılır ve istenirse üzerine muz ve çilek dilimlenerek konulabilir. Daha sonra üzerine muhallebisi dökülür ve en son üzerine bol hindistan cevizi serpilerek süslenir. Arzu ederseniz üzerine servis esnasında fındık kırığı eklenirse lezzetine lezzet katmış olursunuz. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapınız. Bir gece önceden yapıp ertesi gün ikram ederseniz çok daha iyi olur. 12 kişiye ikram edebileceğiniz büyükçe bir tatlınız olacak efendim hepsini biz yemeyelim derseniz özellikle misafir geleceği zaman yapmanız tavsiye olunur. Afiyet olsun.
