Perşembe , Aralık 14 2017
Home / Anne Kafe / @annenindilinden / Makarnalı Sebze Çorbası- Oktay Usta

Makarnalı Sebze Çorbası- Oktay Usta

Hıım, nefis oldu.

1 yaşındaki kızım çok beğendi. Sadece bezelyeleri yutamadı, kabuklu olduğundan. Yemese de bezelyenin besin etkisi geçmiştir çorbaya sorun yok 🙂

Bende beğendim, eşimde. Ancak 6 yaşındaki seçici kızım beğenmedi yalnız 🙁

Aşağıdaki tarife ek olarak ben iki dal ıspanak ve birazda pırasayı çok ince doğrayarak koydum. Patates ve havucu rendeledim. Sebzeleri biraz pişirince makarnayı koymadan rondodan geçirdim.

Ayrıca bazen un ve süt koymadan salçalı olarak da yapıyorum bu çorbayı. Salçayı yağda biraz kavurup suyunu koyuyorum, sonra yapılışı aynı sıra ile devam ediyorum.

İşte tarif efendim, afiyet olsun kuzulara 🙂

Malzemeler :

  • 2 tane havuç
  • 2 tane patates
  • 2 yemek kaşığı boncuk makarna
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • Kereviz sapı
  • 3 yemek kaşığı un
  • Su
  • Tuz

Çorbanın yapılışı :

  • İlk etapta bir tencerede su kaynatın.
  • Daha sonra iki tane havucu ve patatesi küp küp kesin ve suya ilave edin.
  • Daha sonra boncuk makarnayı ve bezelyeleri de koyun, hepsini haşlayın.
  • Ardından başka bir tencerede bir çorba kaşığı tereyağını eritip unu ilave edin. Tereyağı ve unu kavurun.
  • Un ve tereyağı kavrulduktan sonra üzerine bir su bardağı soğuk sütü ilave edin. Böylece kıvam açmış oldunuz.
  • Daha sonra da sıcak su/et suyu ilave edip üzerine haşlanan bezelye havuç patates ve makarnayı ilave edin.
  • Kereviz saplarını ince ince kesin.
  • Ocaktan almaya yakın bir zamanda ince ince kestiğiniz kereviz sapını ilave edin.
  • Çorba kaynadıktan sonra  servis kasesine alın.
  • Dilediğiniz şekilde çorbayı süsleyin ve sıcak olarak  servis yapın.
Paylaş

About annenindilinden

Blog yazmayı seven iki kız annesi. Daha doğrusu anne olmayan çalışan bir bilgisayar mühendisi :D. Annelik tecrübelerini paylaşmak için burada. Sloganı: Tecrübe > teori.

Check Also

Vitaminli Bebek Çorbası-Oktay Usta

Çorbamızın kaynağı “Oktay Usta’dan Çorbalar ve Ekmekler” kitabı. Tarife sağdık kalmakla birlikte soğan yerine bir …

Kulak Nezlesi

Bende ilk defa duydum 😀 Bizim 14 aylık küçük bir kaç akşamdır yer beğenemiyor, bir …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir